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酵素ドリンクよりも人気！

セレブ御用達の菌活飲料「KOMBUCHA」

プロメライン、パパインといった消化酵素をはじめ、お腹に優しい乳酸菌、女性の美容にうれしいポリフェノール、ビタミンB群、ビタミンCが含まれた、まさに女性のための美容発酵ドリンク

『紅茶キノコ』

あなたは知っていますか？

紅茶キノコとは紅茶や緑茶にゲル状のタネと砂糖を入れて発酵させて作る発酵健康飲料。『紅茶キノコ』は今、欧米の西海岸のセレブの間で美容や健康に役立つ発酵飲料”KOMBUCHA”としても持てはやされています。

“KOMBUCHA”は、こんな女性にオススメ

「もっともっと、きれいになりたい！」

「手軽に美容を続けたい」

「美味しく栄養を補給したい」

「お化粧の乗りが気になる」

「いつまでも若々しくいたい」

「無理なくキレイにダイエットしたい！」

「置き換えダイエットを始めたい」

「痩せたいけど運動は苦手」

「美味しく楽しくダイエットしたい」

「リバウンドで失敗したくない」

おすすめのコンブチャ5選｜市販で買える！飲み方や自作方法も

健康やダイエットに効果が期待できるコンブチャは、自分で培養することなく気軽に飲める製品が多く販売されています。この記事では、コンブチャの基本や選び方、おすすめの製品に加えてコンブチャの自作方法やアレンジ方法を紹介しています。

注目の発酵飲料「コンブチャ」

健康やダイエットを気にする女性の間でこのところ話題となっているドリンクが、「コンブチャ」です。コンブチャとは日本でも数十年前にブームになった「紅茶キノコ」という発酵飲料のことで、近年は欧米のセレブが飲んでいることで人気が再燃し、逆輸入により日本で再びブームとなっています。

紅茶キノコブームの際は自宅で培養していたものですが、現在は原液を薄めたりそのまま飲んだりできるコンブチャが増えています。より、気軽に飲めるため日常生活に取り入れやすくなっているのです、

そこで今回は、健康習慣やダイエットで注目を浴びているコンブチャの基本情報や選ぶポイント、おすすめのコンブチャ5選とともに、コンブチャの自作方法やアレンジレシピも詳しく紹介していきます。

「コンブチャ」とは何？

日本人が「コンブチャ」と聞くと、すぐに連想するのは「昆布茶」ではないでしょうか。しかし、近年人気を集めている「コンブチャ」は昆布茶とはまったく関係ありません。「コンブチャ」とは紅茶または緑茶に「スコビー」という菌株と砂糖を加えた酵素飲料の一種です。

コンブチャは日本で1970年代にブームになった「紅茶キノコ」と同様の飲料です。欧米で「コンブチャ」としてブームになったことから、日本でも逆輸入のような形でコンブチャが人気を集めています。酵素飲料であることから、コンブチャにはさまざまな効果が期待できるといわれます。

コンブチャを飲むメリットとは

美容や健康のために飲まれることが多いコンブチャですが、実はその栄養価については不明点が多いといわれます。その一方で、酵素や乳酸菌などを含まれていることから、健康効果は期待できます。

発酵食品だから乳酸菌が多い

発酵飲料であるコンブチャは、乳酸菌を多く含む飲み物です。コンブチャを飲んで乳酸菌を摂取することでお腹の調子を整える効果が期待できます。乳酸菌の多いヨーグルトが苦手という方にとっては、コンブチャは乳酸菌の摂取にピッタリです。

ただし、人によってはお腹の調子が悪くなる場合もあります。普段からお腹が弱い方は、コンブチャを飲む量や頻度を調整してみましょう。

ポリフェノールも摂取できる

コンブチャのベースとなる紅茶にはポリフェノールが多く含まれているため、乳酸菌とともにポリフェノールも摂取できるのがコンブチャの特徴です。ポリフェノールは優れた抗酸化作用があることで知られる成分ですが、毎日の食事から決まった量のポリフェノールを摂るのは簡単ではありません。

そこでコンブチャを毎日決まった量を飲むことを習慣にすれば、気軽にポリフェノールを摂取しやすくなります。

コンブチャに副作用はある？

コンブチャを飲むにあたり、副作用の有無は気になるところではないでしょうか。コンブチャは薬ではなく薬効成分は含まれていないため、基本的には副作用はありません。

しかしコンブチャは酵素や乳酸菌を含む飲料なので、前述のように飲む量や頻度が多い場合、体質や個人差はあるものの、お腹を壊すことがあります。そのため、飲みすぎず適量を飲むのがポイントです。

コンブチャでダイエットは可能？

コンブチャそのものにダイエット効果があるというデータはありません。つまり、コンブチャを飲むだけで痩せるわけではないのです。とはいえ、栄養が豊富で酵素や乳酸菌を多く含むコンブチャは、ダイエット中に飲むドリンクとして優れています。

置き換えダイエットでコンブチャを食事代わりにする方法も一部で紹介されていますが、コンブチャのみ摂取して極端にカロリーを減らすことはおすすめできません。あくまでもコンブチャは、適度な運動と栄養バランスの取れた食事とともに飲むことが推奨されます。

コンブチャを選ぶポイント

コンブチャはさまざまなタイプやフレーバーの製品が市販されています。普段の生活にコンブチャを取り入れるのであれば、飲みやすさや原材料にこだわって選びましょう。

飲みやすいタイプを選ぶ

市販のコンブチャは飲み方によってタイプが分かれます。毎日の習慣にするなら、飲みやすいタイプを選びましょう。

原液タイプ
ストレートタイプ
粉末タイプ
培養キット
サプリやタブレット

好みの味にアレンジできる「原液タイプ」

市販のコンブチャで定番が原液タイプです。そのまま飲める場合もありますが、通常は水や炭酸飲料など好みの飲料で割って飲みます。毎日飲んでいるとどうしても飽きてしまうという場合は、原液タイプを選ぶと味を変えて飲めるので続けやすくなります。

1ヶ月分ほどの量が瓶に入っている事が多く持ち歩きには不向きなので、自宅でコンブチャを飲む場合におすすめです。

そのまま飲める「ストレートタイプ」

ストレートタイプとは、そのままの状態で飲める液体タイプのコンブチャです。1回飲みきりの缶やペットボトルに入っているものが多く、原液タイプのように薄める必要なく手軽にコンブチャを飲めます。

一部のスーパーでも取り扱っているので気軽に購入できる点もメリットですが、飲みきりタイプなので単価が高くなる場合があります。

持ち運びしやすい「粉末タイプ」

粉末タイプは、パックやスティックの個包装で販売している、水に溶かして飲むコンブチャです。パックタイプは計量する必要がありますが、個包装タイプは1回分の量が入っているのでそのまま溶かすだけでコンブチャを飲めます。

液体タイプよりも軽量で持ち運びやすいので、外出先や旅行先でもコンブチャを飲みたい場合に最適です。

自分で作れる「培養キット」

他のタイプよりも数は少ないものの、自分でコンブチャを作れる培養キットも販売されています。コンブチャの素となるスコビーがセットされているもので、砂糖とともに紅茶に加えると、5～7日ほどでコンブチャができあがります。

スコビーは何度も使用できるため、コストパフォーマンス重視なら培養キットが最も安くコンブチャを続けられます。

飲みやすいサプリやタブレット

コンブチャが苦手、なかなか続けられないという方には、サプリやタブレットでコンブチャを摂取してみましょう。コンブチャに含まれる栄養分が含まれているサプリやタブレットは、手軽に飲めて続けやすいのがメリットです。

持ち運びしやすい上、ビタミンやミネラルなどの栄養素も含んでいる製品が多いので、栄養面を気にする方にもおすすめです。

甘味料や添加物を確認

毎日飲むコンブチャには、安心して飲める無添加のものがおすすめですが、味を整えるために甘味料が含まれていることが多いものです。摂取するとすぐに悪影響が出るとはいえませんが、健康のためにコンブチャを飲むなら、人工甘味料はできるだけ避けましょう。

また、コンブチャの中には保存料が含まれるものもあります。健康を気遣うなら、このような添加物の有無も要チェックです。

フレーバーにも注目

人によっては、コンブチャは飲みにくいと感じることがあります。そのような方でも飲みやすいように、ベリー系やマンゴー系などさまざまなフレーバーを加えている製品も多く販売されています。

毎日続けてコンブチャを選ぶなら、飲みやすい好みのフレーバーを選ぶのも1つのポイントです。また、異なる味のコンブチャを飲み分ければ、飽きずに続けやすくなります。

コンブチャは自作もできる

コンブチャはスコビーを用意できれば、自宅でも比較的簡単に作れます。基本は、砂糖を入れて冷ました紅茶にスコビーを入れるだけです。自分で作るのが怖いという方は、培養に必要な材料がセットになった培養キットがおすすめです。

コンブチャを自作する際は衛生環境に注意し、必ず煮沸消毒をした清潔なガラス容器を使用しましょう。25～30度がコンブチャの発酵に最適な温度であるため、季節によって発酵にかかる日数も異なります。培養中の管理方法には常に気を配ってください。

コンブチャの簡単アレンジレシピ

コンブチャはそのままでも飲めますが、さまざまなアレンジをすれば飽きずに継続して飲みやすくなります。そこで、主なコンブチャのアレンジレシピを紹介します。

水で割る

コンブチャの最も基本的なアレンジが水割りです。そのままストレートで飲めるコンブチャでも、人によっては飲みにくいと感じることがあります。そんなときは水で割って飲んでみましょう。

水割りでもまだ飲みにくいという場合は、フレッシュミントなどのハーブやレモンを加えるとさわやかさが加わり、さらに飲みやすくなります。

スムージーやヨーグルトに混ぜる

栄養豊富で酵素も多く含むスムージーにコンブチャを加えたアレンジは、スムージーの栄養素をアップできるレシピとしておすすめです。甘めのフレーバーのスムージーにコンブチャを加えれば、スイーツ感覚で味わえます。

ヨーグルトに加えるのも、代表的なコンブチャのアレンジレシピの1つです。どちらも整腸作用がある乳酸菌を含むため、ダブルの効果で腸内環境改善が期待できます。

チアシードを加える

コンブチャだけでは物足りないという場合は、チアシードを加えてみましょう。チアシードは液体に入れると水分を吸収して10倍以上に膨らむので腹持ちが良く、ダイエットにも用いられる食材です。

チアシードをコンブチャに加えると、コンブチャの栄養とともに腹持ちが良く低糖質のチアシードを摂取できるので、置き換えダイエットにもおすすめです。

フルーツティーにする

コンブチャは紅茶を使って作られるので、紅茶のアレンジレシピとの相性抜群です。元々フルーツのような味わいのコンブチャは、フルーツティーと合わせてアレンジしてみましょう。

好みのフレッシュフルーツ・ティーバッグで淹れた紅茶・コンブチャを全てミックスするだけで、フルーツの豊かな味わいが楽しめるコンブチャフルーツティーになります。

健康習慣にコンブチャを取り入れてみよう

コンブチャには乳酸菌や酵素など、多くの健康効果が期待できる成分が含まれています。置き換えダイエットにも使用されることがあるほど栄養豊富なので、毎日の健康習慣にコンブチャを取り入れてみてはいかがでしょうか。

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